水蒸氣做快餐，出餐快，日營業額可達3700+

提前將魚香肉絲、紅燒肉、白菜豆腐湯等家常美食放于10厘米寬的蒸屜內，分屜售賣，方便！

歷史悠久的蒸食，讓這家小店中香氣四溢，別的地方難得體驗到這般鮮、香、嫩、滑的滋味！  

位于金源時代購物中心旁邊的金源時代商務中心底商，足足150平米，86個座位，滿臺時利潤可觀！

主營：不賣小炒、烤串、炸食，蒸菜足矣 這家店不靠炒、炸、烤，而是用水蒸汽做快餐！蒸食少鹽少油，更為健康！此外，蒸菜的好處多著呢： 1、蒸菜原料內外的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發，鮮味物質保留在菜肴中營養成份不受破壞，香氣不流失。 2、不需要翻動即可加熱成菜，充分保持了菜肴的形狀完整。 3、加熱過程中水分充足，濕度達到飽和，成熟后的原料質地細嫩，口感軟滑。 4、蒸類菜肴的用料廣泛，如：雞，鴨，牛肉、魚，蝦，豆腐和各種原料蓉泥等。原料的形狀多為整只，厚片，大塊的，吃得過癮。  

種類：葷素涼菜幾十種，就是吃不膩 飯點前后，店員把菜品都碼上了，一看，素菜一大溜，葷菜也有一大溜，還有涼菜。熱菜都是先蒸熟，然后再保溫售賣。 這家把家常菜都做成了蒸菜，有番茄雞蛋、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、西藍花、蒸南瓜、豆角茄子等等，花樣多而香氣撲鼻。  

口感：還原食材本味，難得汁濃味美 店內很多顧客都是老主顧了，他們反映這里的菜吃得特別舒服。的確，蒸過的菜沒有油煙的問題，還高溫殺菌過，既汁水香濃又非常健康，口感是家常的味道。 而且，這里的價格很大眾，涼菜6元，素菜8元，葷菜最貴20，人均20左右。  

盈利：60%靠外賣，40%是辦公樓老主顧 在店里吃飯的半小時工夫，外賣小哥一個接一個地跑來，有的更是在這里解決午飯，然后再去送飯。 還有一位樓上辦公樓的女士一口氣充了1000元的會員卡，一下要了三份魚香肉絲加豆角土豆，在這里上班的不乏土豪啊。還有零星散客絡繹不絕地前來。 就這臨近飯點的半小時，外賣150+，堂食120+，營業時間10小時，就算三餐只有7小時熱賣，半小時270元×2倍×7小時=3780元。 看來蒸菜也是致富的一個途徑呢！